台灣咖啡館過去十年快速發展， 截至 2024 年 11 月達 4824 家（2018-2024 年增長 42.5%）， 2023 年銷售額破 400 億元；咖啡已從奢侈品變為日常必需品， 市場成長由國際品牌、本土獨立店、超商平價咖啡共同推動。